Mousse de fresas

Receta de mousse de fresas

Refrescante, esponjosa y deliciosa mousse de fresas o fresones, fácil de preparar e ideal para acompañar de chocolate, chocolate blanco o nata montada.

¿Quieres ver los ingredientes para Mousse de fresas?

Descubre los ingredientes para hacer Mousse de fresas pinchando aquí:

¿Cómo hacer mousse de fresas?

1

En un cazo, comenzaremos la preparación de la mousse de fresas, echando los fresones lavados y troceados junto con 100 gr. de azúcar, el agua, la vainilla y la gelatina. Lo llevamos al fuego, a intensidad media, y lo dejamos cocer unos 5-6 minutos.

2

Una vez cocido, tendremos un almíbar ligero. Rretiramos la vainilla, lo trituramos todo con la batidora y lo colamos para retirar las pepitas de las fresas. Reservamos en un bol.

3

Mientras el almíbar se atempera, en un bol frío montamos la nata bien fresquita, con otros 50 gr. de azúcar (de esta forma le daremos la esponjosidad a la mousse de fresas) e incorporamos poco a poco el almíbar de fresas frío mezclando con cuidado para que la nata no se baje.

4

Una vez que todo está bien mezclado, lo llevamos a la nevera para que espese.

5

En el momento de comer la mousse de fresas, adornamos unos vasos con un poco de sirope de chocolate negro y otro poco de chocolate blanco derretido, y echamos encima la mousse de fresas con una manga pastelera, y el resultado es aún más rico si cabe.

6

También puedes llevar al frigorífico la mousse de fresas o fresones en vasos individuales, y adornarlo con los chocolates una vez bien fríos e incluso con un poco de nata montada.

Foto orientativa: Kirti Poddar

Comentarios sobre mousse de fresas

  • Una receta de 10!!!

    Comentario de nye el 23-04-2012

Otras búsquedas relacionadas con "Mousse de fresas"